イザベラ・バードの「日本奥地紀行」(原題 "Unbeaten Tracks in Japan")には、初版(完全版)と、いくつかのエピソードが削られた普及版が存在します。今日からは、「普及版」では完全にカットされた「食べ物と料理に関するノート」を読んでゆきます。 改…
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